柠檬酸钠二水；柠檬酸三钠二水

柠檬酸钠二水；柠檬酸三钠二水Sodium citrate, trisodium salt, dehydrate
分子式：C6H5Na3O7.2(H2O) 分子量：294.10

简介：无气味。味咸而凉。空气中稳定。在150℃时失水。溶于水(1·3份冷水、0·6份沸水)，不溶于乙醇。水溶液对石蕊呈微碱性，pH约为8。半数致死量(大鼠，腹腔)1548mg/kg。

别名：柠檬酸钠二水合物;Citric acid trisodium salt dihydrate; Trisodium citrate dihydrate

物理性状及指标 ：
外观：………………………白色结晶颗粒或粉末
溶解性：……………………溶于水29.4 g/l，不溶于乙醇
重金属：……………………<5 ppm
硫酸盐：……………………< 0.005%
pH (5%)：…………………7.0~9.0
敏感性：……………………对湿度敏感
纯度：………………………> 99%
储存条件：常温，避光防潮密闭干燥

运输条件：常温运输
用途及描述：科研试剂，广泛应用于分子生物学，药理学等科研方面,严禁用于人体。柠檬酸钠二水合物在食品工业中用作缓冲液、pH控制剂、乳化剂、隔离剂和络合剂

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参考文献：
1. Determination of Sudan I in paprika powder by molecularly imprinted polymers-thin layer chromatography-surface enhanced Raman spectroscopic biosensor.
2. A large set of newly created interspecific Saccharomyces hybrids increases aromatic diversity in lager beers.
3. Comparing immunocompetent and immunodeficient mice as animal models for bone tissue engineering.

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